Cos'è Terra Madre Salone del Gusto?
È l'evento internazionale di Slow Food dedicato al cibo buono, pulito e giusto: ogni due anni riunisce a Torino contadini, pescatori, artigiani, cuochi e attivisti da tutto il mondo (oltre 700 produttori e 180 Presìdi attesi nel 2026). Il tema di quest'anno è "Biodiversity – Be Diversity", la biodiversità nelle sue forme naturali, agricole, gastronomiche e culturali, con l'Arca del Gusto e i Presìdi al centro del programma.
Rispetto alle edizioni al Parco Dora, il 2026 riporta la manifestazione nelle piazze auliche della città: si passa da un mercato all'altro camminando sotto i portici, e la visita si mescola naturalmente con Torino stessa. Gli orari sono dalle 10 alle 20.30, con piazza San Carlo aperta fino alle 23 da giovedì a sabato; l'ingresso è libero, ma alcune attività (Laboratori del Gusto, cene, incontri) richiedono la prenotazione sul sito ufficiale terramadresalonedelgusto.com.
Cosa vedere in un giorno a Terra Madre?
Il mercato dei produttori. Il cuore dell'evento: banchi di formaggi, salumi, pane, vini e prodotti dei Presìdi Slow Food italiani e stranieri. Meglio arrivare all'apertura, quando gli espositori hanno tempo di raccontare.
Le conferenze e gli incontri. Il programma di dialoghi su agricoltura, clima e sistemi alimentari è la parte più "Terra Madre" della manifestazione: gratuito, spesso con traduzione, di solito nelle sale intorno a piazza Castello.
I Laboratori del Gusto e gli appuntamenti a tavola. A pagamento e su prenotazione: si esauriscono in fretta, conviene prenotare ora.
Torino intorno. Tra un padiglione e l'altro ci sono i caffè storici di piazza San Carlo, il Museo Egizio e Palazzo Reale, a pochi passi dal percorso.
Come arrivare a Terra Madre senza auto?
Il centro storico di Torino è ZTL e durante l'evento diverse piazze sono chiuse al traffico: arrivare in auto fin sotto i padiglioni non è realistico. La soluzione più semplice per chi dorme da noi è lasciare l'auto nel parcheggio gratuito del B&B e prendere il bus GTT 30, con la fermata a dieci minuti a piedi, che scende dalla collina di Pino Torinese verso il centro. Al ritorno, stessa linea. Chi preferisce l'auto può fermarsi ai parcheggi di corona e proseguire con il tram.
Dove dormire per Terra Madre 2026?
Nei giorni dell'evento gli hotel del centro si riempiono e i prezzi salgono. L'alternativa è la collina: il Paradise – Nature & Wellness di Pino Torinese è un B&B familiare sulla cresta tra Torino e il Chierese, dentro il Parco Naturale della Collina di Superga. Due alloggi indipendenti: la Mansarda Paradise, due camere, open space sotto le travi e vasca idromassaggio, fino a otto ospiti; The Green Space, novanta metri quadrati al piano giardino con cucina attrezzata, fino a sei ospiti, pet friendly. Colazione e parcheggio sono inclusi, anche per van.
Per chi viene a Terra Madre ha un senso in più: a dieci minuti ci sono le vigne della Freisa di Chieri e le cascine della collina, e il centro si raggiunge in bus senza toccare l'auto. Dopo una giornata tra i banchi del Salone, la sera si torna nel silenzio del bosco.
Disponibilità e tariffe per il 24–27 settembre 2026: scrivi su WhatsApp al +39 338 993 03 39, Lidia risponde di persona.
Prenotazione diretta su WhatsApp, colazione e parcheggio inclusi.
