Quando si tiene la Fiera del Tartufo di Alba?
L'edizione 2026, la novantaseiesima, va dal 10 ottobre al 6 dicembre, con il Mercato Mondiale aperto nei weekend e nei ponti; il programma completo è su fieradeltartufo.org. Il tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) matura tra fine settembre e dicembre; il momento migliore per qualità e prezzo è di solito novembre.
Come funziona il Mercato Mondiale del Tartufo?
Dentro il Cortile della Maddalena i trifolao, i cercatori, e i commercianti espongono i tartufi su banchi controllati: ogni esemplare è verificato dai giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo prima della vendita, e la pesa è ufficiale. Si compra a peso; il prezzo al grammo varia ogni settimana con la stagione e con quanto ha piovuto. Regola pratica: chiedere di annusare, controllare che non ci siano parti molli, e non comprare per portarlo a casa più di quattro o cinque giorni dopo. Intorno al mercato, le bancarelle di Alba Qualità con formaggi, nocciole, vini e salumi delle Langhe.
Cosa fare ad Alba oltre al mercato?
La via Maestra (Via Vittorio Emanuele) con le sue botteghe, il Duomo di San Lorenzo, le torri medievali che valsero ad Alba il nome di "città delle cento torri". Nei weekend di fiera il centro è pedonale e pieno; il programma affianca al mercato showcooking, laboratori del gusto, cene con grandi chef, il Palio degli Asini e la sfilata storica, oltre a eventi per bambini. Intorno, le Langhe del Barolo e del Barbaresco sono a un quarto d'ora: una cantina al mattino, la fiera nel pomeriggio, è la giornata perfetta.
Quanto costa dormire ad Alba durante la fiera?
Molto. Nei weekend di fiera le strutture di Alba, Barolo e La Morra applicano tariffe di alta stagione, con minimi di due o tre notti, e le disponibilità spariscono già in estate. Le alternative ragionevoli sono Asti, Bra e la collina torinese.
Perché dormire a Pino Torinese per la Fiera del Tartufo?
Per tre motivi. La distanza: Alba è a circa quaranta minuti d'auto, meno di quanto molti torinesi impiegano per andare al lavoro. Torino la sera: dopo la fiera si rientra e in dieci minuti si è in centro per cena, o si resta in collina con il ristorante convenzionato che consegna in alloggio. Il prezzo: al Paradise – Nature & Wellness la Mansarda Paradise parte da €100 a notte per un gruppo fino a otto persone, con due camere e vasca idromassaggio, e The Green Space da €110 per sei, con cucina, utile per cucinare il tartufo appena comprato sui tajarin. Colazione e parcheggio gratuito inclusi. Per i weekend di ottobre e novembre conviene scrivere su WhatsApp con largo anticipo: +39 338 993 03 39.
Prenotazione diretta su WhatsApp, colazione e parcheggio inclusi.
